不銹鋼加工制品食具金屬柜現(xiàn)已在我們?nèi)粘Ｉ钪?，特別是餐飲行業(yè)中的使用很廣泛。隨著生活水平的提高以及人們對健康意識的提高，人們追求飲食的衛(wèi)生，使用不銹鋼加工制品食品金屬柜可有效地預(yù)防腸道傳染病和呼吸道傳染病。

目前我國生產(chǎn)的不銹鋼加工制品食具金屬柜的產(chǎn)品，在不銹鋼工程技術(shù)上采用高溫型遠(yuǎn)紅外電熱金屬柜、低溫型臭氧金屬柜和高溫臭氧組合型雙門、三門金屬柜，據(jù)報(bào)道都能有效地殺滅大腸桿菌、沙門氏菌屬、志賀氏茵屬和溶血性鏈球菌，殺滅率在99.9%以上，而民對肝炎病毒有一定的破壞作用。

不銹鋼加工制品食具金屬柜去菌的好壞除了與金屬柜本身的質(zhì)量有關(guān)外，還與能否正確使用有關(guān)。那么在使用成都不銹鋼食具金屬柜時(shí)，我們一般要注意哪些問題呢？下面給大家普及下。

(1)不銹鋼食具金屬柜應(yīng)放置在干燥、整潔、通風(fēng)且沒有灰塵的地方，應(yīng)遠(yuǎn)離熱源、煤氣和酒精等易燃易爆物品，可水平放置，也可懸掛在墻上；

(2)食具應(yīng)清洗干凈，抹去大部分水分后，分類放置在相應(yīng)的層架上，有蓋的食具應(yīng)把底盆與蓋子分開放置。注意食具不可在水淋淋的狀態(tài)下放入，以防漏電，也不宜把食具抹得太干，因?yàn)檫m當(dāng)?shù)臐穸扔欣谌ゾ?/span>；

(3)低溫型不銹鋼柜在工作時(shí)，不宜中途打開柜門，以防臭氧溢處。這種不銹鋼柜去菌工作完成后，還要烘干食具，為了增強(qiáng)烘干，宜在顯示食具烘干的兩個(gè)指示燈熄滅后再斷開電源；

(4)不銹鋼食具金屬柜在使用過程中要定期檢查它的功能。首先，檢查柜內(nèi)石英電熱管是否正常發(fā)熱；其次，檢查不銹鋼磁性門封條是否變形而影響柜門的密封性；另外注意檢查臭氧發(fā)生器是否正常工作。

(5)耐高溫的食具可以放入高溫型不銹鋼柜去菌，也可防入低溫型不銹鋼柜去菌，不耐高溫的食具只能放入低溫型不銹鋼柜去菌；

(6)高溫不銹鋼柜停止加熱后，不宜立即打開不銹鋼柜門，以防灼傷，而且有利于繼續(xù)利用余熱以增強(qiáng)去菌能力；

(7)使用不銹鋼食具柜要定期保養(yǎng)，始終保持柜體的內(nèi)外整齊、清潔?？捎媚ú颊瓷倭肯礉嵕潦?，切忌用水沖淋；

(8)不銹鋼食具柜只適用于家用食具的去菌，不適食具醫(yī)療器具、衛(wèi)生用品的去菌，因?yàn)樗环厢t(yī)用去菌的要求，請?zhí)貏e注意。

以上就是小編為大家分享的不銹鋼加工制品食具柜的使用以及保養(yǎng)方法，希望能對您有所幫助，如需要不銹鋼經(jīng)過制品的設(shè)計(jì)、加工、制作等服務(wù)，歡迎大家咨詢恒宇泰。